Najlepšie domáce lokše podľa našich babičiek: Recept, ktorý má cenu zlatého pokladu!

Husacia sezóna je v plnom prúde. Bez domácich lokší to však nie ono.

Poradíme vám, ako si vyrobiť luxusné domáce lokše.

Najlepšie chutia potreté maslom alebo masťou, môžete ich však pripravovať aj na množstvo iných spôsobov – napríklad nasladko.

Ich príprava je skutočne jednoduchá a postačia vám na ňu len 3 celkom základné suroviny.

Pripravte si spolu s nami lokše tak, ako to robili naše staré mamy! :-)

Ako pripraviť najlepšie domáce lokše?

Potrebujeme:

500 g zemiakov

200 g hladkej múky

Soľ

Postup:

Zemiaky uvaríme v šupke v slanej vode.

Necháme vychladnúť, ošúpeme a postrúhame na jemnom strúhadle.

K zemiakom pridáme soľ, múku a vypracujeme cesto.

Cesto vyformujeme do tvaru valca a rozdelíme na cca 15 ks – to budú jednotlivé lokše.

Každý kúsok rozvaľkáme na pomúčenej doske do tvaru kruhu s hrúbkou 1-2 mm.

Lokše popicháme vidličkou a opekáme NASUCHO na panvici, liatinovom kruhu alebo na grile z oboch strán.

Upečené lokše podávame potreté rozpusteným maslom, masťou alebo so sladkou náplňou.

Čím lokše naplniť?

Domáce lokše sú veľmi univerzálne a dajú sa plniť sladko aj slano, podľa toho, či chcete dezert alebo hlavný chod.

Tu sú niektoré tradičné a obľúbené varianty

Slané plnky

Zemiaková kaša s cibuľkou a slaninou – klasická slovenská verzia, zemiaky uvarené a roztlačené, osmažená cibuľka so slaninou alebo údeným mäsom.

Bryndza alebo syr – bryndza zmiešaná s trochou masla alebo kyslej smotany, prípadne tvrdý syr nastrúhaný a dochutený.

Huby na smotane – dusené huby (čerstvé alebo sušené) s cibuľkou a smotanou.

Špenát a syr – pre vegetariánsku alternatívu, špenát podusený s cesnakom a zmiešaný s tvarohom alebo syrom.

Sladké plnky

Maková plnka – mletý mak zmiešaný s medom, cukrom alebo maslom.

Orechová plnka – mleté orechy (vlašské, lieskové) s cukrom a troškou mlieka alebo masla.

Tvaroh s cukrom a vanilkou – jemná a svieža plnka, možno pridať hrozienka.

Džem alebo lekvár – rýchla a jednoduchá varianta, napríklad slivkový alebo marhuľový.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)