Langoše patria medzi najobľúbenejšie pouličné jedlá, no klasická verzia vyprážaná v oleji je kalorická a ťažká na trávenie.
Dobrou správou je, že si ich môžete pripraviť aj v ľahšej, fit verzii, ktorá nezaťaží Vaše telo ani svedomie.
Tento recept na fit langoše z gréckeho jogurtu je jednoduchý, rýchly a overený v praxi. Výsledkom sú mäkké, chutné placky, ktoré sú ideálne na raňajky, obed aj večeru.
Prečo vyskúšať fit langoše?
Táto verzia langošov má viacero výhod:
- obsahuje menej tuku než klasické langoše
- je pripravená bez vyprážania
- má vyšší obsah bielkovín
- je ľahšie stráviteľná
- vhodná aj pri redukčnej strave
Vďaka použitiu gréckeho jogurtu je cesto vláčne a zároveň výživné.
Ako pripraviť fit langoše?
Ingrediencie:
Na približne 6 menších langošov budete potrebovať:
150 g hustého gréckeho jogurtu (ideálne 0 % alebo nízkotučného)
180 g hladkej špaldovej múky (alebo pšeničnej hladkej múky typu 00)
1 čajovú lyžičku prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky soli
olej v spreji alebo malé množstvo oleja na potretie panvice
Postup prípravy
1. Príprava cesta
Do väčšej misy vložte grécky jogurt, pridajte soľ a prášok do pečiva. Krátko premiešajte.
Postupne prisypávajte múku a vypracujte mäkké, nelepivé cesto. Ak je príliš lepivé, pridajte malé množstvo múky. Ak je naopak suché, pridajte lyžicu jogurtu.
2. Odpočinok cesta
Cesto zakryte utierkou a nechajte odpočívať približne 10 minút. Vďaka tomu bude lepšie tvarovateľné.
3. Tvarovanie langošov
Cesto rozdeľte na 5 až 6 rovnakých častí. Každý diel rozvaľkajte alebo rukami vytvarujte do tenkej placky.
Hrúbka by mala byť približne 3 až 5 mm.
4. Pečenie na panvici
Nepriľnavú panvicu zľahka potrite olejom alebo použite olej v spreji.
Rozohrejte ju na strednú teplotu a opečte langoše z oboch strán dozlatista. Každá strana potrebuje približne 2 až 3 minúty.
Hotové langoše ukladajte na tanier vystlaný papierovou utierkou.
Odporúčané oblohy a dochutenie
Fit langoše chutia výborne aj bez tradičných ťažkých príloh. Vyskúšajte ľahšie alternatívy:
Slaná verzia
- nízkotučný tvaroh alebo cottage syr
- cesnak zmiešaný s jogurtom
- strúhaný syr so zníženým obsahom tuku
- šunka alebo kuracie mäso
- čerstvá zelenina
Sladká verzia
- tvaroh s medom
- grécky jogurt s ovocím
- orechové maslo v malom množstve
- domáci džem bez pridaného cukru
Nutričné výhody
Tieto fit langoše obsahujú:
viac bielkovín vďaka jogurtu
menej nasýtených tukov
pomalšie sacharidy zo špaldovej múky
nižšiu kalorickú hodnotu
Sú vhodné aj ako jedlo po športovej aktivite alebo počas diétneho režimu.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“