Miesime ho, kým nie je krásne hladké a vláčne.
Potom ho preložíme do vymastenej misy, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme nakysnúť 2 hodiny.
Nakysnuté cesto si preložíme na pomúčenú dosku, rozdelíme ho na 4 časti a každú časť jemne roztiahneme na hranatú placku.
Tú potom zrolujeme a vyformujeme bagety.
Tie poukladáme na plech, ktorý sme si pokryli papierom na pečenie.
Aby sa nám bagety počas pečenia nespojili, vytvoríme medzi nimi „bariéru“ z papiera na pečenie, ktorý jemne podvihneme.
Prikryjeme ich potravinárskou fóliou, bavlnenou utierkou a necháme podkysnúť asi 30 – 45 minút.
Aby neboli bagety vysušené, pri pečení umiestnime na dno rúry hrniec s vodou.
Na povrchu vykysnutých bagiet urobíme ostrým predmetom zošikma asi 3 drážky.
Vložíme do rúry a pečieme pri 250 °C asi 20 minút.
Hotovo. Bagety sú krásne upečené, zvonku chrumkavé, so striedkou ako vatička.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“