Odkedy som objavila tento recept, už mi nechýba rezeň!

Z hmoty tvarujte ploché rezne – rukami alebo pomocou lyžice. Ak sa hmota lepí, ruky si jemne navlhčite vodou.

4. Trojobal

Každý rezeň obaľte najprv v hladkej múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke. Jemne pritlačte, aby obal dobre držal.

5. Vyprážanie

V hlbšej panvici rozohrejte olej alebo masť. Rezňe vyprážajte na strednom ohni z oboch strán dozlatista, približne 3–4 minúty z každej strany. Hotové ukladajte na papierový obrúsok.

Ako zeleninové rezne podávať?

Zeleninové rezne chutia výborne s:

• zemiakovou kašou
• varenými alebo pečenými zemiakmi
• čerstvým zeleninovým šalátom
• tatárskou alebo jogurtovou omáčkou

Tipy, vďaka ktorým budú vždy perfektné

Ak chcete ešte výraznejšiu chuť, môžete do hmoty pridať nastrúhaný syr.

Rezňe sa dajú pripraviť aj v rúre – pečte ich pri 190 °C asi 25 minút, v polovici otočte.

Zmes môžete obmieňať podľa sezóny (karfiol, brokolica, petržlen).