Holúbky podľa najlepšieho a najstaršieho receptu: Varím vždy v tom najväčšom hrnci, ktorý doma máme!

Čierne mleté korenie

Sladka paprika mletú

Vodu alebo vývar

Postup:

Z hlávky odstránime vrchné listy, spodnú časť odkrojíme a dáme variť do vody.

Necháme variť len pár minút, iba toľko, aby listy zmäkli.

Z kapusty oberieme vrchné listy, do ktorých budeme baliť náplň.

Zvyšné listy môžeme využiť na iné jedlo, ja ich však zvyknem uložiť na dno hrnca.

Mleté mäso zmiešame s jednou nadrobno nakrájanou cibuľkou, pretlačeným cesnakom, vajíčkami, ryžou, soľou a korením.

Z mäsovej náplne vezmeme časť, ušúľame v dlani do tvaru šúľku a zabalíme do kapustového listu.

Plnené listy nahusto naukladáme do väčšieho hrnca, na ktorého dno sme uložili zvyšné listy kapusty.

Zvyšné kapustové listy môžeme uložiť na dno väčšieho hrnca.