Ako základ do smoothie – pridajte ju k ovociu a zelenine a dostanete koktail plný bielkovín a minerálov bez potreby práškových doplnkov.
Na marinovanie mäsa – kyselina mliečna prirodzene zmäkčuje vlákna, skracuje čas pečenia a zanecháva mäso šťavnaté a chutné.
Ako správne uchovať vodu z mozzarelly
Srvátka vydrží v chladničke čerstvá 2–3 dni, ak ju prelejete do čistého uzatvárateľného pohára.
Ak si ju chcete uchovať dlhšie, jednoducho ju nalejte do formičiek na ľad a zamrazte.
Takto pripravené „srvátkové kocky“ sa dajú kedykoľvek vhodiť do hrnca so zohriatou polievkou či omáčkou.
⚠️ Malá rada: keď srvátku používate pri pečení chleba alebo rožkov, nezabudnite znížiť množstvo soli v recepte – tekutina už sama o sebe obsahuje dosť sodíka.
Ďalšie tipy na využitie srvátky z mozzarelly
Na varenie cestovín alebo ryže
Namiesto čistej vody použite srvátku – dodá jemný syrový podtón a viac minerálov.
Pri príprave palaciniek alebo lievancov
Časť mlieka či vody nahraďte srvátkou – cesto bude nadýchanejšie a s jemne mliečnou arómou.
Do nátierok a dipov
Môžete ňou zriediť hummus, tvarohovú nátierku alebo jogurtový dip – výsledok bude jemnejší a krémovejší.
Na prípravu domáceho syra alebo ricotty
Srvátka je sama o sebe základom pri výrobe niektorých syrov. Dá sa použiť na obohatenie domácej ricotty alebo ako základ na experimenty s čerstvými syrmi.
Na smoothie alebo ovsenú kašu
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“