Medzitým si pripravte cesto: do misky dajte vajce, pridajte štipku soli a primiešavajte krupicu, až kým nezískate hustejšie polotekuté cesto (nie úplne tuhé, ale aby držalo tvar).
Nechajte ho 5–10 minút odpočívať, počas varenia zeleniny.
Varenie halušiek:
Keď je zelenina takmer hotová, cez lyžičku alebo sitko vkladajte malé kúsky cesta priamo do mierne vrejúcej polievky.
Halušky sa varia cca 3–5 minút – keď vyplávajú, sú hotové.
Dochutenie:
Pridajte trochu petržlenovej vňate alebo štipku majoránky.
Dochuťte soľou podľa potreby.
Tipy:
Halušky môžete urobiť aj bez vajíčka, ak chcete vegánsku verziu – s trochou vody a oleja, ale budú o niečo menej nadýchané.
Vývar si môžeš pripraviť vopred zo zvyšnej zeleniny – bez bujónu.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“