Do toho istého hrnca pridajte nakrájanú cibuľu a opekajte ju do sklovita. Ak chcete, pridajte aj mletú červenú papriku a krátko orestujte.
Posypte cibuľu hladkou múkou a krátko orestujte za stáleho miešania.
Postupne prilievajte hovädzí vývar (alebo vodu) a miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Pridajte bobkový list a guľôčky celého čierneho korenia.
Vráťte opečené vtáčiky do hrnca s omáčkou. Prikryte a duste na miernom ohni približne 60-90 minút, alebo kým nie je mäso úplne mäkké.
Občas skontrolujte a v prípade potreby dolejte trochu vývaru alebo vody.
Po udusení vyberte vtáčiky z omáčky. Omáčku prepasírujte cez sitko (ak chcete hladkú omáčku) alebo ju nechajte tak. Podľa chuti ju môžete ešte dochutiť soľou a korením.
Španielske vtáčky podávajte horúce, preliate omáčkou, s obľúbenou prílohou, ako je zemiaková kaša, varené zemiaky alebo ryža.
Dobrú chuť!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“