Dokonalé snehové pečivo na slávnostný stôl: Za 50 rokov som lepšie nejedla – už nemusíte hľadať iné recepty, lepší nenájdete!

11 žĺtkov

4 vajcia

625 g masla

8 lyžíc kr cukru

3 lyžice instatnej kávy

4 lyžice kakaa

Postup:

Bielky vyšľaháme s cukrom nad parou, pridáme aj špetku soli.

Krém musí byť hustý a lesklý, hlavne musí dobre držať tvar, aby sa z neho dali robiť rôzne tvary na plech (šľaháme, kým hmota nie je pevná a necítime kr. cukor).

Potom zložíme z pary, necháme vychladnúť a posledný krát premiešame.

Navrstvíme do cukrárskeho vrecúška a vrstvíme na plech – môžeme robiť pusinky, vlnovky….

Pri teplote 90-100 stupňov sušíme asi 60-70 minút (uvidíte to podľa toho, že sa začínajú oddeľovať od papiera na pečenie).

Ak pridáte do snehu potravinárske farbivo, môžete vytvoriť aj krásne farebné kreácie.