20-minútová torta, ktorá dobyla svet: Robím ju každý týždeň! Chutné a prekvapivo jednoduché!

nálev zo zaváraných broskýň 250 ml

voda 250 ml

maslo 150 g

zavárané broskyne 250 g

Poleva:

biela čokoláda 100 g

horúca smotana 100 ml

Na ozdobu:

Kokosové lupienky

Postup:

Cesto

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme olej a dobre premiešame, následne do zmesi preosejeme múku s práškom do pečiva a dobre vymiešame. Nakoniec do cesta primiešame mleté orechy.

Formu na pečenie s rozmermi 20×30 cm vyložíme papierom a nalejeme do nej cesto. Uhladíme a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme v rúre 20 minút C 180 

Pena

Bielky vyšľaháme spolu s cukrom – cukor pridávame postupne počas šľahania.

Potom pridáme prášok do pečiva a kukuričný škrob, opatrne vmiešame do bielkovej hmoty. Nakoniec vmiešame strúhaný kokos – opäť opatrne premiešame, aby sme zachovali nadýchanú konzistenciu. Hmotu navrstvíme do formy 20×30 cm vyloženej papierom na pečenie, uhladíme a pečieme pri 180 stupňoch 20-25 minút.

Krém

Žĺtky zmiešame s cukrom v kastróliku. Pridáme kukuričný škrob a dobre premiešame. Následne nalejme nálev zo zaváraných broskýň a opäť dobre premiešame. Prilejeme vodu, opäť premiešame.