Najlepšie slané pagáčiky zo syrokrému: U nás idú na odbyt takou rýchlosťou, že nestíham piecť!

Vajce na potrenie (alebo žĺtok)

Sezam na posypanie

Mak

prípadne iné semienka, alebo korenie

Postup:

0,5 dcl mlieka dáme trochu zohriať do mikrovlnky, pridáme kvasnice, trošku cukru a necháme chvíľu stáť – kým vyjde kvások.

Medzitým si na dosku navážim polohrubú múku.

Oddelíme 1 žĺtko, ďalej pridáme kocky syrokrému, soľ, maslo a smotanu.

Cesto je lepivé, preto sa dáva do chladničky, aby stuhlo a dobre sa s ním pracovalo.

Ak by nebolo také lepivé, pagáče by boli suché, tak sa tejto konzistencie netreba báť.