Jablko
U nás doma nesmie v zemiakovom šaláte chýbať jablko a bez neho to jednoducho nie je ono.
Šalát je vďaka jabĺčku svieži a chrumkavý.
Ak chcete tento rok vyskúšať šalát s jablkom aj vy, najskôr si ho ošúpte, vyberte jadrovníky a nakrájajte ho na malé kúsky.
Pridajte ho k zelenine, dobre premiešajte, potom zmiešajte so zemiakmi a nakoniec všetko premiešajte s majonézou.
Hotový šalát nezabudnite dobre vychladiť.
Uvidíte, že tá chuť si vás získa.
Tvrdý údený syr
Jedna surovina dokáže šalátu vdýchnuť nový život a zvýrazniť obľúbenú chuť.
Vyskúšajte do tradičného šalátu pridať 50 – 100 g tvrdého údeného syra, ktorý nastrúhajte najemno a budete milo prekvapení.
Zemiakový šalát 5-krát inak
So slaninkou
Zemiaky si tradične uvaríme v šupke v osolenej vode, avšak do vody pridáme aj 1 lyžicu rasce a 1 bobkový list.
Uvarené zemiaky si ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a zmiešame s nadrobno pokrájanými kyslými uhorkami.
Dresing si pripravíme z 250 ml zeleninového vývaru, do ktorého pridáme 1 lyžicu kryštálového cukru, 125 ml oleja, 125 ml octu, lyžicu soli, mleté čierne korenie a 10 nadrobno pokrájaných šalotiek.
Hotový dresing nalejeme k zemiakom a uhorkám a nakoniec pridáme ešte kocky oravskej slaninky, ktorú sme si predtým opiekli na panvici.
S hlávkovou kapustou
Na tento šalát potrebujeme 3 zemiaky strednej veľkosti, ktoré pred varením ošúpeme a pokrájame na malé kocky. Stačí ich povariť 10 minút, potom scediť a nechať vychladnúť.
Medzitým si ošúpeme 2 banány, nakrájame ich na kúsky alebo na kolieska a pokvapkáme šťavou z 1/2 citróna.
Keď sú zemiaky vychladnuté, zmiešame ich s banánmi a zalejeme dresingom z bieleho jogurtu, kari korenia, nasekanej petržlenovej vňate a 2 prelisovanými strúčikmi cesnaku.
Nakoniec pridáme ešte 2 nadrobno pokrájané cibuľky, všetko dobre premiešame a necháme vychladiť v chladničke aspoň 2 hodiny.
S hlávkovou kapustou
V šupke si uvaríme asi 1,5 kg šalátových zemiakov do mäkka. Potom si ich ošúpeme, nakrájame na kolieska a vložíme do väčšej misy.
Menšiu hlávku kapusty si nakrájame najemno, pridáme 2 nadrobno pokrájané cibule a nastrúhame si 2 zelené papriky na jemnom strúhadle.
Nálev si uvaríme zo 150 ml octu, 80 g kryštálového cukru a pridáme aj lyžicu prípravku na konzervovanie. Necháme ho vychladnúť na izbovú teplotu a potom doňho primiešame 150 ml rastlinného oleja.
Šalát odložíme do chladničky a necháme vychladiť minimálne 2 hodiny.
Vianočný šalát pre deti
Ak vaše deti nemajú v obľube klasický majonézový šalát, pripravte im tento.
V šupke si uvaríme 500 g zemiakov a uvaríme si aj 3 vajíčka natvrdo.
Okrem toho si dáme uvariť v slanej vode aj 3 mrkvy, 3 petržleny a 1 menší zeler.
Vo veľkej mise si teraz zmiešame na kocky pokrájané ošúpané zemiaky, postrúhanú varenú zeleninu, aj vajcia.
Pridáme tatársku omáčku podľa chuti, jemne osolíme, okoreníme a môžeme pridať aj trochu citrónovej šťavy.
So šunkou
Na túto verziu zemiakového šalátu budeme potrebovať 750 g v šupke uvarených zemiakov.
Necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky.
200 g šunky si nakrájame na kocky, zmiešame s 1 pokrájanou cibuľou, 1 nakladanou uhorkou a 2 vajíčkami natvrdo.
Všetky suroviny dobre premiešame s majonézou a nakoniec ešte podľa chuti osolíme a okoreníme.
Dobrú chuť!
Foto: Jana Kratka
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“