Na Vianoce zabudnite na kapra: Táto ryba je 100-krát lepšia a nemá pachuť bahna!

Kapor sa na Štedrý večer už tradične objavuje na stoloch mnohých domácností.

Teraz sa však oplatí naučiť recept na inú lahodnú rybu.

Chuťou prekoná kapra a servírovaná v aromatickej omáčke sa stane skutočným vianočným hitom.

Vynikajúci recept na najchutnejšiu vysmážanú tresku s omáčkou z portálu smakosze.

Ryba v japonskom štýle alebo čas na tresku

Kapor na Štedrý večer je pre mnohých z nás súčasťou kulinárskej tradície.

Stojí za to vedieť, že táto tradícia nie je až taká dávna.

U nás sa objavila po roku 1945, pretože spotrebiteľom nebolo možné poskytnúť rozmanitejší výber.

Kapor je však celkom jednoduchý na chov a hlavne lacný.

Vďaka tomu sme mohli jesť ryby na Štedrý večer.

Kapor sa zvyčajne pripravuje na grécky spôsob alebo vyprážaný.

Nie každému však chutí, pretože občas v ňom cítime blato.

Preto sa teraz oplatí spoznať recept na tresku v aromatickej omáčke.

Ryba je mäkká a šťavnatá, s pridaním papriky, nakladaných uhoriek a cibule.

Na prípravu tresky po japonsky potrebujeme:

600 g filé z tresky

3 polovice konzervovanej papriky

nakladané uhorky (cca 2-3 kusy)

3 veľké cibule

rastlinný olej na vyprážanie

Na obalenie:

1 vajce

1/2 šálky vody

1/2 šálky hladkej múky

soľ

mleté čierne korenie

Na omáčku:

4 PL paradajkovej pasty

1/2 šálky vody

2 PL rastlinného oleja

4 PL liehového octu

3 PL kryštálového cukru

1/2 ČL soli

1/2 ČL sladkej papriky

Postup:

Filé z tresky nakrájame na 5 cm kúsky.

Z vajíčka, vody, múky, soli a korenia vypracujeme palacinkové cesto.

Suroviny zmiešame a na panvici zohrejeme olej.

Kúsky tresky namáčame v cestíčku a opečieme na panvici.

Po dvoch minútach otočíme rybu na druhú stranu.

Opečenú tresku preložíme na tanier vystlaný papierovou utierkou.

Pripravíme omáčku: do misky pridáme paradajkový pretlak.

Pridáme vodu, olej, ocot, soľ, cukor a sladkú papriku.

Dôkladne premiešame a omáčku odstavíme.

Cibuľu nakrájame na plátky, opražíme, pridáme nakrájanú papriku a nakladané uhorky.

Ryby, po ktorých si na Vianoce oblížete prsty

Teraz smažíme ingrediencie na panvici spolu 2 minúty.

Potom nalejeme omáčku a privedieme do varu.

Zmes povaríme minútu. Tresku poukladáme vo vrstvách do misky a polejeme omáčkou.

Takto poukladáme niekoľko vrstiev.

Nakoniec na vrch misky pridáme omáčku.

Ryby na japonský spôsob budú chutiť teplé aj studené.

Jemná a aromatická treska s lahodnou zeleninou a omáčkou poteší na Štedrý večer nejedného gurmána.

Prajeme vám dobrú chuť!