Každú pol hodinu cesto nadvihneme mokrou rukou a preložíme na druhú stranu (viď video).
Cesto preložíme štyrikrát (z každej strany).
Tento proces zopakujeme 4-5 krát. Do rúry vložíme hrniec. Necháme 15 minút zohriať na 215°C.
Po uplynutí doby vyberieme hrniec z rúry a dno posypeme múkou.
Potom do hrnca vložíme cesto, do stredu urobíme zárez a posypeme múkou.
Hrniec prekryjeme pokrievkou a vložíme do rúry. Pečieme 30-35 minút pri teplote 215°C.
Po uplynutí doby odstránime pokrievku a znížime teplotu na 205°C.
Pečieme ďalších 10-20 minút, kým nebude kôrka upečená do zlatista.
Po upečení preložíme chlieb na mriežku a necháme úplne vychladnúť.
Cesto, ktoré sme nechali kysnúť 6 hodín, mokrou rukou cez seba párkrát prehneme.
Potom cesto vložíme do pomúčeného hrnca, spravíme zárez a posypeme múkou.
Chlieb upečieme rovnakým spôsobom, ako predchádzajúci.
Môžeme servírovať.
Prajeme vám dobrú chuť!
Video návod:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“