Fantastické krehké sušienky pripravené bez použitia nezdravých surovín.
Z pár surovín vykúzlite maškrtu, ktorá sa bude vynímať na sviatočnom stole.
Všetci sa idú za nimi zblázniť.
Vyskúšajte tento jednoduchý recept na sviatočné perníkové sušienky z YouTube kanála Home cooking.
Čo je Norimberský perník?
Norimberský perník, známy ako “Nürnberger Lebkuchen”, má bohatú históriu, ktorá siaha až do stredoveku. Prvé zmienky o jeho príprave pochádzajú z 13. storočia, keď nemeckí mnísi používali med, korenie a mandľovú múku na výrobu sladkého a trvanlivého pečiva.
Norimberský perník sa rýchlo preslávil vďaka svojej jemnej korenistej chuti a schopnosti dlho vydržať, čo z neho robilo obľúbenú pochúťku počas sviatkov, najmä Vianoc. Mesto Norimberg si dokonca vybudovalo špeciálnu ochranu receptúry – len miestni výrobcovia mohli používať názov “Nürnberger Lebkuchen”, čo dodnes zdôrazňuje jeho tradíciu a autenticitu.
Ako pripraviť Norimberský perník?
Potrebujeme:
1 pohár mandlí (125 g)
125 g najemno mletých mandlí
2 vajcia
pár kvapiek pomarančovej arómy
75 g kandizovaného ovocia (mango, citrón, pomaranč)
75 g sušených marhúľ
štipku soli
čokoládu na polevu
Voliteľné korenie:
škoricu
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“