Univerzálne zeleninové dochucovadlo známe ako vegeta, ktoré často nájdeme na pultoch obchodov, nie je rešpektované všetkými kuchármi, a to z dobrého dôvodu.
Mnohé z komerčných zmesí obsahujú umelé prísady, ktoré znižujú kvalitu jedla.
Preto je najlepšou voľbou pripraviť si vlastné domáce korenie, ktoré je nielen zdravšie, ale aj chutnejšie.
Postupujte podľa tohto receptu z portálu smakosze.
Domáca vegeta
Táto zmes sušenej zeleniny a byliniek je vhodná nielen do vývaru, ale aj do mnohých iných jedál.
Stačí len skombinovať tie najjednoduchšie ingrediencie v správnom pomere, a výsledok vás príjemne prekvapí.
Toto korenie je univerzálne a možno ho použiť aj na iné pokrmy, napríklad omáčky alebo cestoviny.
V takýchto prípadoch sa dá experimentovať pridaním sladkej papriky alebo čili.
Avšak, tieto prídavky nemusia byť vhodné pre každú polievku, preto je dôležité korenie prispôsobiť podľa vlastného vkusu a použitia.
Ako pripraviť domáce zeleninové korenie?
Pri mletí koreňovej zeleniny je ideálne použiť mixér, avšak je dôležité dbať na to, aby zelenina nebola rozmixovaná príliš.
Ingrediencie
350 g mrkvy
300 g cibule
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“