Ponúkame vám mimoriadne jednoduchý recept na lahodnú horčicovo-cesnakovú marinádu na mäso.
Táto marináda ešte zdokonalí chuť grilovaného alebo pečeného mäsa.
Fantastický recept na dokonalú marinádu z youtube kanála Vaření s Tátou.
Potrebujeme:
200 ml rastlinného oleja
5 PL horčice
6 strúčikov cesnaku
1,5 kg bravčovej krkovičky
mleté čierne korenie
soľ
Postup:
Do hlbokej misky nalejeme olej a pridáme soľ.
Ďalej pridáme mleté čierne korenie.
Do zmesi pretlačíme cesnak.
Nakoniec pridáme horčicu a všetko spolu dôkladne premiešame lyžicou. Potom marinádu vymiešame metličkou.
Krkovičku nakrájame na cca 1,5 cm plátky.
Plátky mäsa obalíme v marináde a necháme naložené.
Misku s mäsom vložíme do chladničky.
Necháme marinovať podľa chuti (môžeme nechať 2-4 dni).
Po uplynutí doby môžeme mäso ugrilovať alebo upiecť.
Môžeme servírovať.
Ďalšie recepty na marinády s horčicou
Výborná marináda na kuracie mäso
Potrebujeme:
1,5 kg kuracieho mäsa
150 ml kyslej smotany
soľ podľa chuti
bazalku
korenie na kurča
čierne mleté korenie
horčicu
nesladené kondenzované mlieko
Postup:
Do misky si dáme smotanu, pridáme soľ, všetky koreniny, lyžicu horčice a 2 lyžice kondenzovaného mlieka.
Všetko dobre premiešame a vylejeme na mäso.
Poriadne zapracujeme, aby bol každý kúsok dôkladne potretý marinádou.
Takto pripravené mäso zakryjeme potravinárskou fóliou a odložíme do chladničky, najlepšie na noc.
Mäsko si potom môžete ugrilovať, alebo upiecť.
Mäso je vhodné aj minútkovú prípravu.
Keď je mäsko dobre prepečené a má zlatistú farbu, môžeme ho servírovať.
Minútková marináda na bravčové mäso
Potrebujeme:
4 plátky bravčového mäsa (krkovička, karé,stehno…)
4 lyžice olivového oleja
2 strúčiky pretlačeného cesnaku
1 lyžicu horčice
1 lyžičku sladkej papriky
Biele mleté korenie
1 lyžičku soli
Postup:
Zmiešame všetky prísady na marinádu a zmiešame s mäskom.
Necháme marinovať aspoň 15 minút, ideálne však dlhšie, pokojne aj cez noc.
Na panvici najskôr opražíme 4 plátky slaninky, potom vyberieme a pridáme mäso.
Opražíme sprudka – 4 až 6 minút z každej strany.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“