Čítate 2. stranu článku...
Postup:
Chlieb nakrájame na kúsky a necháme na vzduchu usušiť. Potom tieto kúsky vložíme do rúry a necháme zapiecť, kým povrch nezíska tmavo-hnedý nádych.
Zapečené kúsky chleba vložíme do pohára a doplníme vodou. Potom pridáme cukor, hrozienka a dáme odkryté na teplé miesto. Hrdlo môžeme prekryť gázou, čím nápoj ochránime pred prachom a nečistotami.
Necháme odstáť niekoľko dní a potom jednoducho scedíme do čistej fľaše a uložíme do chladničky.
Zvyšky kvasu používam na pečenie – pridávam do cesta na koláče a šišky. Keď k nemu pridáte trochu vysušeného ražného chleba, vodu a môžeme vyrobiť nový kvas.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“