Čítate 3. stranu článku...
Cesto pri miesení vždy vaľkajte dovnútra, aby bochníky boli hladké a rovnomerné.
Kým bochníky kysnú, pred vložením do rúry ich treba potrieť vodou alebo pivom.
Je to lepší spôsob ako potierať chlieb vajíčkom, ako to robí veľa ľudí, pretože potieranie vodou vytvára tvrdú kôrku, ktorá sa po upečení stane krásne chrumkavou.
Rúra, do ktorej chlieb vkladáme, by mala byť veľmi horúca.
Podľa moderných reálií sa dá predpokladať, že by sa mal vložiť do rúry predhriatej na 220 stupňov Celzia asi na 45 minút.
Dobrú chuť!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“