Stačí pridať asi 20 dkg ovocia bohatého na pektín na každý kilogram zvyšného ovocia, aby ste získali konzistenciu hustého džemu.
Jednoduchý recept na hustý džem bez želatíny
Ingrediencie:
2 kg ovocia
500 g kryštálového cukru
šťava z 2 citrónov
Krok 1: Príprava ovocia
Ovocie nakrájajte na rovnaké kúsky.
Pomocou pučidla na zemiaky môžete ovocie zmiešať s cukrom, čo urýchli proces varenia.
Krok 2: Pridanie citrónovej šťavy
K ovociu a cukru pridajte citrónovú šťavu.
Citrón nielen zlepší chuť, ale podporí aj proces želírovania.
Krok 3: Varenie
Ovocie varte na miernom ohni asi 20 minút, občas premiešajte.
Akonáhle zmes začne bublať, bude postupne hustnúť.
Krok 4: Testovanie konzistencie
Ak chcete skontrolovať, či je džem hotový, dajte ho na studený tanier.
Ak zostane čistý a pri posúvaní lyžičkou alebo prstom sa neleje, džem je hotový.
V opačnom prípade povarte ešte niekoľko minút a znova otestujte.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“