9 receptov na najlepšiu domácu bábovku!

2 lyžice hladkej múky

Kôru z pomaranča (1/2 lyžičky)

1 vajce

Postup:

V miske oba druhy cukru, vajíčko, jogurt, olej a vanilkový extrakt. Postupne primiešame škoricu, múku, prášok do pečiva a soľ. Nakoniec do cesta vmiešame roztlačené banány a dôkladne premiešame.

V inej nádobe si pripravíme náplň a to tak, že jednoducho zmiešame všetky ingrediencie a vymiešame hladkú homogénnu hmotu.

Formu na bábovku vymastíme trochou masla alebo oleja a na dno navrstvíme ½ banánového cesta. Na cesto navrstvíme smotanovú náplň – tak aby sa nedotýkala okrajov formy a zalejeme zvyšným cestom. Chvíľu počkáme, kým cesto vo forme sadne.

Potom vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 200 stupňov približne 35-40 minút. Upečenú bábovku necháme ešte 10-15 minút vo forme vychladnúť, potom vyklopíme, posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať.

Jemná tvarohová bábovka

Potrebujeme:

300 g jemného tvarohu

3 vajcia

1 šálku kryštálového cukru

1 šálku krupice

100 g kyslej smotany

1 lyžička prášku do pečiva

2 lyžičky vanilkového cukru

100 – 150 g sušených hrozienok

Postup:

Rúru nastavíme na 180 stupňov. Formu na bábovku s priemerom 22 cm vymastíme maslom a vysypeme krupicou.

Tvaroh vyšľaháme so žĺtkami, smotanou a oboma druhmi cukru. Nakoniec do hmoty vmiešame krupicu s práškom do pečiva.

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh. Sneh opatrne vmiešame do žĺtkovej hmoty. Nakoniec primiešame hrozienka.

Hotové cesto navrstvíme do formy a uhladíme. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 45-55 minút.

Necháme chvíľu vychladiť, vyklopíme z formy a môžeme podávať.

Varená bábovka

Potrebujeme:

250 g masla

350 g polohrubej múky

100 g kukuričného škrobu

200 g kryštálového cukru

6 vajce

Strúhanú citrónovú kôru

2 lyžičky prášku do pečiva

Postup:

Žĺtky oddelíme od bielkov. Maslo ušľaháme c cukrom do peny a postupne do hmoty pridávame žĺtky – jedno po druhom. Potom postupne pridáme aj múku, škrob, prášok do pečiva a citrónovú kôru.

Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a po lyžiciach ho opatrne vmiešame do žĺtkovej zmesi.

Bábovkovú formu vymastíme, vysypeme múkou a navrstvíme do nej cesto.

Do väčšieho hrnca nalejeme vodu a necháme zovrieť.

Formu s cestom vložíme do vriacej vody tak, aby voda siahala do 2/3 formy. Prikryjeme pokrievkou a keď sa voda opäť začne variť, znížime teplotu. Varíme 75 minút.

Bábovka je hotová. Stačí ju vybrať z hrnca a vyklopiť z formy. Fotopostup na prípravu varenej bábovky nájdete TU.

Výborná slaná bábovka

Vynikajúce predjedlo, slané pohostenie alebo ľahká večera pre celú rodinu. Vyskúšajte nadýchané jogurtové cesto so syrom a šunkou, pečenú vo forme na bábovku.

Potrebujeme:

(1 šálka =200 ml)

1,5 šálky hladkej múky

150 g nadrobno nakrájaného syra

150 g nadrobno nakrájanej šunky

150 g nadrobno nakrájaných uhoriek

1 šálka oleja

1 šálku jogurtu

1 bal. prášku do pečiva

4 vajcia

Soľ a korenie podľa chuti

100 g strúhaného syra

Postup:

Vajcia ušľaháme s jogurtom a olejom. Postupne pridávame múku, prášok do pečiva a vymiešame jednotné cesto. Do cesta pridáme syr, šunku a uhorky.

Zmes navrstvíme do vymastenej a múkou vysypanej formy a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov 30 minút.

Potom bábovku vyklopíme z formy, posypeme syrom a vložíme ešte na 10-15 minút zapiecť do rúry pri tej istej teplote.

Podávame teplé alebo studené.