9 receptov na najlepšiu domácu bábovku!

Všetko na jednom mieste. Pripravte pre svoju rodinu tú najlepšiu domácu bábovku, ktorej nikto neodolá. Vyskúšajte napríklad šľahačkovú, kefírovú alebo neodolateľnú švédsku bábovku.

Šľahačková bábovka

Potrebujeme:

250 ml smotany na šľahanie

4 vajcia

3 šálky polohrubej múky (1 šálka=250 ml)

2 šálky práškového cukru

1 bal. prášku do pečiva

1 šálku oleja

2 lyžice kakaa

Postup:

Do misky nasypeme múku, cukor a pridáme vajcia. Potom prilejeme šľahačku, olej a vymiešame jednotné cesto.

Cesto rozdelíme na polovicu a do jednej polovice nasypeme kakao a premiešame.

Formu na bábovku vymastíme a vysypeme múkou. Navrstvíme najskôr svetlé a potom tmavé cesto – špáradlom môžeme urobiť zaujímavý vzor. :-)

Pečieme pri teplote 180 stupňov, kým bábovka nie je na povrchu zlatistá (asi 1 hodinu a 15 minút – je to však indivduálne).

Bábovku ešte horúcu vyklopíme a posypeme práškovým cukrom.

Fantastická jogurtová bábovka

Potrebujeme:

150 g masla

250 g kryštálového cukru

250 g polohrubej múky

250 g bieleho jogurtu

4 vajcia

Štipku soli

Náplň:

500 g bieleho jogurtu – nie príliš hustý

4 žĺtky

40 g kukuričného škrobu

100 g práškového cukru

Postup:

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Z bielkov a štipky soli ušľaháme sneh. Rúru nastavíme na 180 stupňov.

Formu na bábavku s priemerom 22 cm vymastíme olejom.

Maslo ušľaháme s cukrom a do zmesi postupne pridáme jogurt a žĺtky. Potom do hmoty postupne vmiešame múku.

Nakoniec do hmoty postupne po lyžiciach vmiešame sneh. Cesto navrstvíme do formy a vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 30-40 minút.

Jogurt zmiešame so žĺtkami, cukrom a škrobom. Zmes preložíme do vodného kúpeľa a preložíme na plameň a za stáleho miešania varíme, kým krém nezhustne. Krém necháme vychladnúť a podávame s bábovkou.

Nepečená tvarohovo-smotanová bábovka

Potrebujeme:

½ šálky mlieka

15 g želatíny v prášku

1 bal. vanilkového cukru

250 g tvarohu

½ šálky kyslej smotany

½ šálky práškového cukru

2 prstence zaváraného ananásu (príp. iného ovocia)

Postup:

Želatínu nasypeme do studeného mlieka a necháme napučať. Potom preložíme na plameň a zahrievame, kým sa želatína nerozpustí (nevaríme). Zložíme z plameňa a necháme vychladnúť.

V miske zmiešame tvaroh s oboma cukrami a smotanou. Pridáme vychladnutnú želatínu a vyšľaháme na hladkú hmotu. Nakoniec pridáme kúsky ananásu a premiešame.

Pripravíme si formu na bábovku a krém do nej navrstvíme. Môžeme navrstviť aj do menších formičiek na muffiny.

Vložíme do chladničky, necháme stuhnúť 3-4 hodiny a následne vyklopíme z formy.

Dezert podávame nakrájaný na kúsky, ako klasickú bábovku.

Nadýchaná bábovka z kefíru

Potrebujeme:

1 šálka = 220 ml

2 vajcia

1 šálku kefíru

2 šálky hladkej múky

1 šálku kryštálového cukru

1 bal. vanilkového cukru

1 lyžicu masla

10 g prášku do pečiva

100 g hrozienok