Bravčové karé so šampiňónmi a tarhoňou: Tento recept u nás kraľuje už 25 rokov!

petržlenovú vňať

4 kyslé uhorky

Postup:

Ošúpanú cibuľu nadrobno nakrájame. Do hrnca pridáme masť a nakrájanú cibuľu.

Potom pridáme na drobno nasekaný cesnak a na miernom ohni necháme restovať.

Na tvrdú podložku naukladáme na plátky nakrájané bravčové karé.

Prekryjeme fóliou a zľahka vyklepeme.

Keď je cibuľa do zlatista osmažená, vložíme mäsové plátky.

Mäso v hrnci osolíme, posypeme čiernym korením a necháme restovať.

Medzitým prekrojíme šampiňóny na polovicu a nakrájame na plátky.

Do hrnca pridáme šampiňóny, rascu a premiešame.

Keď sa nám vyparí tekutina, znížime oheň.

Pridáme múku, mletú papriku a všetko spolu premiešame.

Potom do hrnca nalejeme toľko vody, aby sme mali mäso pod hladinou.

Mäso varíme do zmäknutia. Pripravíme tarhoňu: do hrnca pridáme masť.

Keď sa masť rozpustí, pridáme do hrnca tarhoňu.