Moja mama pozná RECEPT na najlepšie zemiakové placky: BEZ MÚKY, dokonca aj z nových zemiakov!

Máte chuť na zemiakové placky, no máte po ruke len nové zemiaky?

To vôbec nevadí.

Tento recept je dôkazom, že aj takéto zemiaky sa hodia na zemiakové placky, len ich treba vedieť pripraviť.

Vyskúšajte tento recept z portálu newsy.gotujmy na chrumkavé zemiakové placky s kyslou smotanou. 

Dôležité je, aby to bol vhodný typ zemiakov, najlepšie typ B.

Obsahujú veľa škrobu, preto sú ako stvorené na placky.

Možno ste počuli radu týkajúcu sa zemiakových placiek, ktorá hovorí, že by sa mali robiť len zo starých zemiakov.

Obsahujú viac škrobu a málo vody, preto sa placky na panvici nerozpadnú.

Zemiakové placky sa však dajú urobiť aj z mladých zemiakov a bez gramu múky.

Sú veľmi chrumkavé a zvnútra jemné.

Ako pripraviť zemiakové placky z nových zemiakov a bez múky?

Niektorí si nevedia predstaviť, ako pripraviť zemiakové placky bez lyžičky múky, iní ju nikdy nepridajú.

Aké je to tajomstvo?

Stačí pridať viac vajíčok, vďaka ktorým bude zmes kompaktná a zabráni sa rozpadnutiu placiek na panvici.