Tento recept na piškótu bez prášku do pečiva by mal mať čestné miesto v každom zošite s receptami.
Toto je najlepší základ pre skvelé koláče a iné dezerty. Stačí poznať jeden trik z portálu pysznosci.
Vysoká piškóta, ktorá nepadá, je rovná a neobsahuje prášok do pečiva, je snom každého cukrára.
Na jednej strane to nie je žiadna veda. Existujú totižto oveľa náročnejšie recepty, v porovnaní s ktorými sa piškóta javí ako triviálna.
Kto však piškótu už vyskúšal, vie, aké ľahké je urobiť chybu, ktorá môže jednoducho skončiť fiaskom.
Piškóta bez prášku do pečiva – jednoduchý patent
Ak chcete pripraviť piškótu bez prášku do pečiva, ktorá nespadne a udrží tvar, pridajte do cesta hladkú múku alebo zemiakový škrob, a najmä dobre vyšľahaný sneh z bielkov.
Čo to presne znamená a ako treba šľahať?
Šľahať by ste bielky nemali príliš krátko, ale ani príliš dlho, pretože z „prešľahaných“ bielkov nebude nikdy dokonalá piškóta.
Postupujte presne podľa nižšie uvedených odporúčaní a pripravíte vysoký a nadýchaný koláč.
Na začiatku procesu prípravy snehu z vaječných bielkov je kľúčové opatrne oddeliť bielky od žĺtkov.
Dokonca aj najmenšie množstvo žĺtka môže narušiť proces šľahania.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“