Moja mama pozná domáci recept, ktorý schová do vrecka aj drahé lieky na kĺby a kolagén: 1 tanier je pre telo ako elixír mladosti!

Vďaka tak širokému spektru účinkov sa kolagénový vývar odporúča každému bez ohľadu na vek a zdravotný stav.

Starším pomôže pri problémoch s kĺbmi či tráviacimi ťažkosťami a mladšej generácii umožní detox a dodanie fyzickej kondície.

Táto polievka je preslávená aj svojimi skrášľujúcimi vlastnosťami, pretože bohatstvo prírodného kolagénu pôsobí lepšie ako všetky krémy proti vráskam a drahé kozmetické ošetrenia.

Ako pripraviť kolagénový vývar?

Táto polievka je kostný vývar na báze kostnej drene.

Hoci tieto časti mäsa denne neoceníte, práve v nich sa hromadí najviac kolagénu prospešného pre zdravie a krásu.

Aby to však vyšlo, vývar sa musí veľmi dlho dusiť na miernom ohni.

Absolútnym minimom sú 4 hodiny, no čím dlhšie, tým lepšie, pretože práve vďaka pomalému vareniu vzniká hodnotný glutamín.

Dobrý kolagénový vývar preto musí byť mierne hustý a viskózny a po vychladnutí by mal stuhnúť na rôsol.

Ďalšou mimoriadne dôležitou zložkou tohto receptu je jablčný ocot, ktorý vám umožní extrahovať všetky živiny z kostí.

Ak ho nemáte po ruke, môžete ako náhradu použiť aj citrónovú šťavu, ktorá poslúži rovnako dobre.

Nemusíte sa báť, pretože obe tieto kyslé zložky v tak malom množstve neovplyvňujú chuť vývaru.

Recept na kolagénový vývar

Ingrediencie:

2 kg špikových kostí

1 kg kuracích nôh a krkov

0,5 kg hydinových drobov

3 litre vody

1 cibuľa

3 mrkvy