Už ste skúšali ŠĽAHANÝ karamel? Beriem 3 prísady a robím najlepší krém na zdobenie a plnenie koláčov!

Veľmi jemná a vzdušná konzistencia šľahaného karamelu, ktorý si zachováva svoju jedinečnú chuť.

Ak patríte medzi milovníkov karamelu, určite vyskúšajte náš recept.

Jednoduchý recept na dokonalý karamelový krém z youtube kanála Lioka.

Táto lahodná pochúťka si získala srdcia milovníkov dezertov po celom svete a niet divu! Jeho všestrannosť umožňuje dotvoriť rôzne dezerty a pozdvihnúť ich na gurmánsku úroveň.

Potrebujeme:

250 g kryštálového cukru

200 g smotany na šľahanie (33-35%)

65 g masla

Postup:

Do hrnca s hrubým dnom nasypeme cukor.

Začneme zahrievať na strednom ohni.

Akonáhle sa zospodu a po stranách začne topiť, nanesieme cukor zo stredu ku stranám.

Keď sa na dne hrnca objaví dostatok karamelovej hmoty, môžeme začať miešať špachtľou.

Musíme to však robiť pomaly a opatrne, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.

Do malého hrnca na sporáku nalejeme smotanu.

Karamel musíme roztopiť úplne do hladka, aby nezostala ani jedna hrudka.

Potom do karamelu pridáme maslo nakrájané na kocky.

Všetko dobre premiešame, kým sa maslo úplne nerozpustí.

V tomto momente pridáme zohriatu smotanu.

Nalievame ju po malých dávkach.

Dôkladne a aktívne miešame.