Takéto kuriatko robia len na Záhorí: Uložte ho na kyslú kapustu a dajte piecť, je to lahôdka nad lahôdky!

Kurča na kapuste môžeme podávať napríklad s varenými zemiakmi, alebo zemiakovou či kysnutou knedľou.

Ako inšpiráciu ponúkame rýchly a jednoduchý recept na zemiakovú knedľu

Výborná zemiaková knedľa podľa Evky

Potrebujeme:

1 kg zemiakov (varný typ C)

250 g hrubej múky

1 vajce

1 čajová lyžička soli

1/2 strúčika cesnaku (voliteľné)

strúhanka (na posypanie)

Postup:

Zemiaky uvarte v šupke v osolenej vode. Uvarené zemiaky ošúpte a pretlačte cez lis na zemiaky. Nechajte vychladnúť, aby sa s nimi dalo pracovať rukou.

Do vychladnutej zemiakovej kaše pridajte múku, vajce, soľ a pretlačený cesnak (ak ho používate).

Vypracujte cesto, kým sa prestane lepiť na ruky.

Z cesta vytvarujte knedle (guľaté, oválne, podlhovasté, podľa preferencie). V hrnci priveďte vodu k varu a knedle do nej vložte. Varte cca 10-15 minút (od doby, kedy knedle vyplávajú na povrch).

Uvarené knedle vyberte z hrnca a nechajte ich chvíľu odpočívať. Pred podávaním knedle nakrájajte na plátky a posypte strúhankou.

Tipy:

• Do cesta môžete pridať aj 1-2 lyžice hrubej krupice, aby boli knedle pevnejšie.
• Ak chcete, aby boli knedle nadýchanejšie, môžete do cesta pridať 1 lyžičku prášku do pečiva.
• Knedle môžete variť aj v pare.
• Knedle môžete podávať k mäsu, omáčkam, duseným zeleninám alebo ako prílohu k polievkam.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)