Dokonalé cesto na ťahanú štrúdľu podľa prababičky: Netrhá sa, výborne sa s ním pracuje a ešte nikdy ma nesklamalo!

maková

zo strúhaných jabĺk

orechová

tvarohová džemová

tvarohová s cukrom a hrozienkami

Postup:

Do misky nasypeme múku a pridáme k nej olej, soľ, ocot, vajce a asi ½ vody.

Vypracuje vláčne jednotné cesto.

Necháme ho odležať pri izbovej teplote asi 10 minút.

(Konzistenciu cesta podľa potreby upravíme pridaním ďalšej vody).

S cesto nepracujem vcelku, ale rozdelím ho na dve polovice.

Každú rozvaľkám.

Potom opatrne preložíme na pomúčený obrus – alebo plátno.

Cesto na plátne naťahujeme rukami do požadovanej veľkosti.