Kto má chuť na pravý maďarský guláš, nech sa drží tohoto receptu: Iný už robiť nebudete!

Treba častejšie podliať vždy malým množstvom horúcej vody, guláš v závere nemá mať veľa šťavy a mäsko má byť síce mäkké, ale v žiadnom prípade nie rozvarené.

Pridáme nasekanú štipľavú papriku.

Kto nemá rád rozvarenú zeleninu, nakrájanú papriku a paradajky pridáva až teraz (keď je mäsko polomäkké).

V zime a mimo sezóny pridávam domáce lečo, na toto množstvo asi 350 g.

Zmäknutie mäska závisí od toho, ako staré bolo zviera, z ktorého guláš varíte, (môže to byť až 2 hodiny).

Kto nemá rád príliš ostré, štiľavú papriku môže vynechať, ale správny guláš má byť pikantný.

Podávame s knedľou, alebo s haluškami.

Prajeme vám dobrú chuť! :-)

autor: Milka