Vo väčšom hrnci si na masti orestujeme do zlatista cibuľu – treba miešať, aby sa nám cibuľa nespálila.
Zložíme hrniec z plameňa, vmiešame obe papriky a rozmiešame tak, aby sa rozpustili.
Pridáme aj trochu vody.
Dáme späť na plameň, voda by sa mala vydusiť až na tuk.
Komu nevadí rozvarená zelenina – paprika a paradajky, môže pridať už teraz.
Do paprikovo-cibuľového základu pridáme mäso, aby nasiaklo chuťou cibule a papriky za stáleho miešania, aby sa paprika nespálila a nezhorkla.
Mäso nesolíme, aby nepustilo hneď šťavu, má sa opekať. cca 7 – 8 minút.
Mäsko opekaním nasiakne vynikajúcou chuťou cibule a papriky.
Keď sa mäsko zatiahne a opečie, osolíme ho a podlejeme malým množstvom vody.
Dusím pod pokrievkou na strednom plameni.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“