Pridáme 120 g múky.
Metličkou vymiešame.
Hrdlo prekryjeme fóliou a necháme 15 minút kysnúť.
Po uplynutí doby vymiešame kvások metličkou.
Nalejeme ďalších 200 ml vody.
Pridáme soľ a 360 g múky.
Vareškou premiešame.
Hrdlo zakryjeme fóliou a necháme 30 minút odpočívať.
Po uplynutí doby vyberieme cesto na pomúčený stôl.
Cesto dôkladne vymiesime.
Potom ho rozdelíme na dve časti.
Rukami roztiahneme cesto do tvaru obdĺžnika a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie,
Cesto prikryjeme utierkou a necháme 15 minút odpočívať.
Do misky nasypeme 40 g múky.
Nalejeme 20 ml studenej vody a pridáme žĺtok.
Pridáme 30 ml teplej vody a vidličkou vymiešame.
Zmesou potrieme cesto.
Potom prstami do cesta vytvarujeme mriežku a posypeme sezamom.
Plech vložíme do predhriatej rúry.
Pečieme 35 minút pri teplote 180°C.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“