Domáca varená ŠUNKA na vianočný stôl: Je taká jemná a šťavnatá, že jej nikto neodolá!

Zabudnite na kupovanú šunku.

Bez konzervantov a údenia si ju vyrobíte bez väčšej námahy sami doma.

Vyskúšajte a budete nadšení!

Postupujte podľa tohto receptu z YouTube kanála Swojskie jedzonko.

Potrebujeme:

1,2 kg bravčového pliecka alebo stehna

Zmes do striekačky:

100 ml studenej vody

25 kg nakladacej soli

striekačku s ihlou

alebo na marinádu:

1 l vody

3 strúčiky cesnaku

50 g nakladacej soli

3 bobkové listy

3 guľôčky nového korenia

10 guľôčok čierneho korenia

2 PL majoránky

špagát

Na varenie:

2 l vody na varenie

1 ČL majoránky

1 PL soli

2 PL majonézy

3 strúčiky cesnaku

Postup:

Mäso si najskôr umyte a dôkladne osušte papierovou utierkou. 

Do vody nasypte soľ a dôkladne premiešajte.

Keď sa soľ rozpustí, zoberte si na pomoc striekačku a soľný roztok napichajte do mäsa.