Ich chuť dokonale zvýrazní opražená cibuľka.
Ak nepotrebujete zhadzovať kilá, môžete si dopriať aj výdatnejšie jedlo, napríklad podľa receptu nižšie.
Na tento recept potrebujeme:
800 g kuracích sŕdc
čierne mleté korenie
soľ – podľa chuti
sušený cesnak
muškátový oriešok – podľa chuti
2 vajcia
rastlinný tuk
trochu múky
Postup:
Kuracie srdcia si odblaníme a pozdĺžne narežeme.
Rozložíme ich na pracovnú dosku, prikryjeme potravinárskou fóliou alebo mikroténovým vreckom a pomocou tĺčika jemne naklepeme.
Vložíme ich do misy, pridáme soľ, čierne mleté korenie podľa chuti, sušený cesnak a muškátový oriešok.
Dôkladne premiešame a do misky si rozbijeme vajcia.
Na panvicu si dáme rastlinný tuk a rozohrejeme ho.
Potom srdcia obalíme vo vajíčku, v múke a vysmážame z oboch strán asi 1 – 2 minúty.
Po vysmažení každý kúsok položíme na papierovú utierku.
BONUS – Domáca slanina
Potrebujeme:
1 kg bravčovej hrude
27 g soli
1 ČL kryštálového cukru
1 PL čierneho mletého korenia
1 ČL muškátového orieška
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“