Túto omáčku mám veľmi rada, robím ju prakticky celý rok, vždy z húb, ktoré sú poruke.
Na jeseň ju mám najradšej z lesných húb, ale výborná je aj verzia zo šampiňónov.
Vynikajúco sa k omáčke hodí knedľa (kysnutá, zemiaková) alebo obyčajné zemiaky.
Potrebujeme:
50 g masla
50 g hladkej múky
20 g cibule
1 l vývaru (prípadne vodu a bujón)
150 g čerstvých húb
30 g masla
10 g nadrobno nasekanej cibule (do zápražky)
petržlenovú vňať
citrónovú šťavu
60 ml sladkej smotany
Príloha:
Knedľa
Zemiaky
Postup:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“