Potom vymačkáme a pridáme k mäsku, primiešame aj ostatné prísady.
A hlavne, ak chcete, aby bolo mäsko šťavnaté, vždy pridajte buď jeden nastrúhaný surový zemiak, alebo 1 uvarenú mrkvu (nie surovú).
S mletým mäskom to dokáže hotové divy.
Ešte aj keď fašírky nestihnete zjesť na obed, budú výborné.
Z hmoty tvaruhejme mokrými rukami fašírky a obalíme v strúhanke.
Náš dedo vždy skôr ako dal do oleja prvé fašírky, krátko v ňom nechal pálivú papričku alebo cesnak – olej to krásne prevonia a keď začne takto rozvoniavať, vyberiem a pridáme fašírky.
Dedo niekedy vzal aj čerstvú šalotku zo záhrady, nakrájal na štvrtinku a vyprážal v oleji spolu s fašírkami.
Spraví to úplne inú chuť. Fašírky vypražíme ako zvyčajne – z oboch strán dozlatista.
Na praženie je najlepšia bravčová masť alebo repkový olej.
Ako prílohu odporúčam zemiakovú kašu.
Prajeme vám dobrú chuť! :-)
autor: Michaela Trogárová
Veľa šťastia!
Prajeme vám dobrú chuť!
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“