Posvietili sme si na rôzne druhy cibule: Viete, aký je rozdiel medzi červenou, bielou a žltou cibuľou?

Takmer každý vie, že existujú rôzne druhy cibule. 

Cibuľa je v kuchyni obľúbenou ingredienciou a okrem toho, že dodá jedlám tú správnu chuť, je plná minerálnych solí a vitamínov.

Môže sa jesť varená, karamelizovaná, vyprážaná, orestovaná, aj pečená.

Ak však stojíte v supermarkete pre regálom s cibuľou rôznych druhov, môžete prepadnúť neistote, ktorú z nich si vybrať. 

Preto sa vďaka portálu santeplusmag v tomto článku dozviete viac o jednotlivých druhoch cibule. 

V čom sa líšia jednotlivé druhy cibule?

chuť

textúra

vzhľad

veľkosť

farba

Dnes vám prezradíme hlavné rozdiely medzi jednotlivými druhmi cibule.

Nie nadarmo sa cibuľa považuje za jednu z najdôležitejších surovín v kuchyni, aj v prírodnej medicíne. 

Žltá cibuľa (zvyčajne s hnedou šupkou)

Tento druh cibule je najuniverzálnejší zo všetkých bežne dostupných druhov.

Od ostatných sa líši najmä tým, že sa dlhšie varí aj pri vysokých teplotách.

Preto ak potrebujete cibuľu na jedlo, ktoré sa varí dlhšie, žltá cibuľa si zachová chuť najdlhšie. 

Má tiež vyšší obsah síry ako iné druhy.

To znamená, že má aj najvýraznejšiu vôňu a chuť.