2 PL soli
2 PL kryštálového cukru
2 PL octu
Na omáčku:
1 ČL zelenej pasty (kôpor, cesnak, bazalka)
1/2 ČL soli
1/2 ČL octu
olivový olej
Postup:
Papriku naukladáme na plech vystlaný alobalom.
Plech vložíme do predhriatej rúry na 200°C.
Pečieme cca 10 minút.
Medzitým vysterilizujeme v mikrovlnke poháre s viečkami.
Upečené papriky vložíme na 5-7 minút do plastovej tašky a zaviažeme.
Prikryjeme uterákom.
Do hrnca na sporáku nalejeme vodu.
Pridáme soľ.
Ďalej pridáme cukor, premiešame, prikryjeme a necháme zovrieť.
Do každého pohára pridáme 2 zrnká nového korenia.
Pridáme 4-5 zrniek čierneho korenia.
Potom pridáme horčičné zrnká.
Papriku ošúpeme.
Nakrájame na štvrtiny, odstránime jadierka a vložíme do pohára.
Keď pridáme vrstvu papriky, vložíme na plátky nakrájaný cesnak.
Z opečenej papriky precedíme šťavu do misky (môžeme ju použiť na polievky, do omáčky, na marinádu…).
Do pohára vložíme ďalšiu vrstvu papriky a cesnaku.
Pohár prekryjeme viečkom a začneme ukladať zeleninu do ďalšieho pohára.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“