13 najlepších receptov na pečené aj nepečené torty, ktoré viete rýchlo pripraviť!

Želatínu nasypeme do vody a necháme napučať.

Kivi očistíme a nakrájame na drobné kocky (na ozdobenie torty si odložíme niekoľko plátkov ovocia). Rovnako nakrájame aj banány. Ovocie pokvapkáme citrónovou šťavou.

Jogurt zmiešame s medom a ovocím. Napučanú želatínu preložíme na plameň a zahrievaním rozpustíme (nevaríme). Necháme chvíľu vychladnúť a potom vmiešame do jogurtovej zmesi.

Jogurtový krém navrstvíme na sušienkový základ a vrch ozdobíme plátkami mandlí (pre ešte lepšiu chuť opražíme mandľové plátky na suchej panvici) a plátkami kivi. Vložíme do chladničky stuhnúť a môžeme podávať.

Banánová torta bez pečenia

Potrebujeme:

600 g maslových sušienok alebo piškót – rozdrvených

250 – 300 ml limonády Fanta

Krém:

2 bal. vanilkového pudingu

2 lyžice kryštálového cukru

200 ml mlieka

250 g zmäknutého  masla

200 g práškového cukru

5 banánov

Na ozdobu:

2 bal. smotany na šľahanie

Čokoládu na posypanie

Postup:

Sušienkovú drť zmiešame s Fantou a vypracujeme cesto, ktoré vtlačíme na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Formu s cestom vložíme do chladničky.

Z mlieka, pudingových práškov a kryštálového cukru uvaríme hustý puding. Zložíme z plameňa a necháme vychladnúť.

Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a zmes postupne vmiešame do vychladnutého pudingu.

1/3 krému navrstvíme na sušienkové cesto a na krém uložíme banány. Polejeme zvyšným krém a vložíme do chladničky.

Nakoniec na tortu navrstvíme ušľahanú šľahačku a posypeme hoblinkami čokolády.

Kivi torta bez pečenia

Potrebujeme:

Cesto:

200 g maslových sušienok

100 g zmäknutého masla

Smotanová vrstva:

400 g smotanového syra (môžeme nahradiť jemným tvarohom)

350 ml smotany na šľahanie 33%

2 bal. vanilkového cukru

100 g práškového cukru

6 plátkov želatíny

3 lyžice vody

1 ½ lyžice citrónovej šťavy

Ovocná vrstva:

1 kg kivi

150 – 200 g práškového cukru

8 plátkov želatíny

4 lyžice vody

Poznámka: pre dietnejšiu verziu nahradíme cukor medom, stéviou, alebo iným sladidlom.

Postup:

Sušienky rozdrvíme v mixéry, alebo pomocou kuchynského valčeka na jemnú drť. Následne pridáme k sušienkam rozpustené maslo a vypracujeme cesto.

Formu na pečenie s priemerom 24 cm vystelieme papierom na pečenie a následne na dno rovnomerne vtlačíme sušienkové cesto. Kým budeme pracovať na smotanovom kréme, cesto vložíme do chladničky.

Plátky želatíny necháme napučať v troch lyžiciach vody a potom rozpustíme v mikrovlnke. Smotanový syr zmiešame s citrónovou šťavou a oboma druhmi cukru.  Zo smotany ušľaháme šľahačku. Z hotovej šľahačky odoberieme 4 lyžice a vmiešame ich do vlažnej rozpustenej želatíny. Potom túto zmes vmiešame do smotanového krému. Zvyšnú smotanu môžeme použiť na ozdobu torty.

Krém navrstvíme na smotanový korpus. V kréme si teraz vytvoríme priestor pre ovocnú vrstvu. Použijeme na to menšiu misku s priemerom cca 18 cm s okrúhlym dnom. Misku obalíme potravinárskou fóliou a vtlačíme do smotanového krému tak, aby sa nedotýkala sušienkového korpusu. Takto necháme tortu aj s miskou v chladničke minimálne 2 hodiny stuhnúť.

Nakoniec si pripravíme ovocnú kivi vrstvu. Najskôr necháme plátky želatíny napučať vo vode. Kivi očistíme, nakrájame na menšie kúsky a rozmixujeme v mixéry. Pyré, ktoré nám takto vznikne preložíme do hrnca a spolu s práškovým cukrom necháme variť cca 10 minút. Potom zložíme z plameňa a v teplej kivi hmote necháme rozpustiť napučanú želatínu. Zmes necháme vychladnúť, pričom občas premiešame vareškou.

Nakoniec vyberieme z chladničky korpus so stuhnutým smotanovým krémom. Vyberieme misku, na ktorej mieste sa nám vytvorila priehlbina na ovocnú náplň. Zelenú kivi hmotu navrstvíme na smotanový krém a povrch uhladíme. Takto pripravenú tortu uložíme stuhnúť do chladničky (ideálne na celú noc).

Tortu podávame ozdobenú zvyšnou šľahačkou.

Torta „Albánsky krémeš“

Potrebujeme:

Cesto:

7 žĺtkov

200 g kryštálového cukru

12 lyžíc vody

200 g hladkej múky

1 bal. prášku do pečiva

2 lyžice kakového prášku

1 lyžičku jedlej sódy

Krém:

7 bielkov

4 lyžice cukru

2 bal. vanilkového pudingu

500 ml vody

Na vrch:

500 ml smotany na šľahanie

2 bal. stužovaču do šľahačky

1 bal. vanilkového cukru

Postup:

7 žĺtkov ušľaháme so 200 g cukru, postupne pridáme 12 lyžíc vody a sypké prísady – múku, kakaový prášok, jedlú sódu a prášok do pečiva.

Vymiešame jednotné cesto, ktoré vložíme do formy vystlanej papierom na pečenie (alebo vymastený a vysypaný múkou pečieme pri teplote 200 stupňov 15 minút).

Medzitým si pripravíme krém. Vo vode rozmiešame pudingové prášky a cukor. Uvaríme hustý puding. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a ten opatrne vmiešame do ešte teplého pudingu.

Na cesto navrstvíme krém a vložíme a vložíme ešte na 5 minút do rúry.

Zo smotany, stužovača a cukru ušľaháme tuhú s

šľahačku, tú navrstvíme na vychladnutý koláč. Vložíme na chladné miesto vychladnúť a pred podávaním posypeme kakaom.

Nepečená tvarohovo-smotanová torta

Potrebujeme:

Na krém:

500 g tvarohu

150 g práškového cukru

125 g masla

3 lyžice kyslej smotany

1 bal. vanilkového cukru

1 citrón (budeme potrebovať šťavu aj kôru

3 lyžičky želatíny

150 ml mlieka

Na vrchnú vrstvu:

1 bal. čírej želatíny

Zavárané broskyne

Postup:

V miske vymiešame zmäknuté maslo s oboma druhmi cukru, následne pridáme kyslú smotanu spolu so strúhanou citrónovou kôru a šťavou. Premiešame a pridáme aj tvaroh.

3 lyžičky želatíny zmiešame s vodou podľa návadu a pridáme aj 150 ml horúceho mlieka. Premiešame a nalejeme do tvarohovo-smotanoveho krému. Pripravíme si okrúhlu formu na pečenie, do  formy navrstvíme krém a uhladíme.

Formu vložíme do chladničky, aby krém dostatočne stuhol.

Keď je krém dostatočne tuhý, môžeme pripraviť želatínu (pripravíme ju podľa návodu na obale a necháme chvíľu vychladnúť). Krém uložíme plátky broskýň, zalejeme želatínou a opäť vložíme do chladničky stuhnúť. Keď želatína stuhne, dezert je pripravený a môžeme servírovať.