13 najlepších receptov na pečené aj nepečené torty, ktoré viete rýchlo pripraviť!

Na krém:

1 liter mlieka

8 vajec

300 g kryštálového cukru

100 g hladkej múky

1 vanilkový lusk (môžeme nahradiť 1 lyžičkou vanilkového extraktu)

25 g želatíny v prášku

Šlahačková vrstva:

500 ml smotany na šľanahie (33%)

2 bal. stužovača

2 lyžice práškového cukru

Postup:

Rozmrazené lístkové cesto rozdelíme na polovicu  a rozvaľkáme na dva tenké pláty. Z plátov vyrežeme dva kruhy tak, aby sedeli do okrúhlej tortovej formy (priemer 26 cm). Jeden kruh nakrájame na trojuholníky. Oba pláty upečieme dozlatista (pri teplote 180 stupňov približne 15 minút).

Pripravíme si krém. Žĺtky vyšľajáme s polovicou cukru do peny. Postupne pridáme múku, vanilku a 150 ml mlieka. Vyšľaháme hladkú hmotu.

Z bielkov a zvyšného cukru ušľaháme tuhý sneh.

700 ml mlieka preložíme do hrnca a dáme na plameň. Keď sa mlieko zohreje postupne doň vmiešame žĺtkovú hmotu a za stáleho miešania varíme, kým nevznikne hustý puding.

Do zvyšného mlieka nasypeme želatínu, necháme napučať a následne rozpustíme zahrievaním na plameni (podľa návodu na obale).

Želatínu necháme chvíľu vychladnúť a následne opatrne vmiešame do snehu. Sneh potom vmiešame do ešte horúceho žĺtkového pudingu a vymiešame nadýchaný krém. Krém navrstvíme na vychladnutý celý plát lískového cesta.

Zo smotany, cukru a stužovača ušľaháme tuhú šľahačku, ktorú navrstvíme na vychladnutý krém. Nakoniec vrch torty rovnomerne pokryjeme trojuholníkmi lístkového cesta. Môžeme potrieť polevou podľa chuti, alebo nechať len tak.

Tortu necháme vychladnúť a môžeme podávať.

Úžasne chutná piškótová torta bez pečenia

Potrebujeme:

250 g piškót

10 g želatíny v prášku

170 g masla

170 g kryštálového cukru

300 g kyslej smotany

300 g bieleho jogurtu

300 ml smotany na šľahanie

300 g čerešní alebo višní scedených zo šťavy

Na mliečnu polevu:

200 ml mlieka

2-3 lyžice kryštálového cukru

Na ozdobu:

1 lyžicu kryštálového cukru

Čerešne

50-100 g rozpustenej mliečnej čokolády

Postup:

Najskôr si pripravíme karamelové mlieko. 2-3 lyžice cukru nasypeme do hrnca s hrubším dnom a preložíme na plameň. Keď sa cukor začne topiť a mierne zhnedne, pridáme studené mlieko a bez prestávky miešame, kým sa cukor celkom nerozpustí. Pripravením si formu na tortu, vyložíme piškótami a zľahka prelejeme karamelovým mliekom.

Želatínu necháme napučať v menšom množstve studenej vody. Zo sladkej smotany ušľaháme šľahačku a uložíme do chladničky. Maslo ušľaháme s cukrom do nadýchanej hmoty(môžeme použiť aj práškový cukor), potom pridáme jogurt, kyslú smotanu a dobre premiešame. Želatínu rozpustíme zahrievaním na plameni a vmiešame do tejto hmoty. Nakoniec opatrne vmiešame šľahačku.

½ krému navrstvíme na piškóty. Do krému ukladáme čerešne, potom opäť uložíme piškóty namočené, alebo pokvapkané karamelovým mliekom a pokračujeme druhou polovicou krému. Uhladíme a vložíme do chladničky vychladnúť minimálne na 6 hodín.

Tortu ozdobíme čerešňami obalenými v cukre a rozpustenou čokoládou.

Eskimo torta

Potrebujeme:

6 vajec

10 lyžíc vody

½ lyžičky jedlej sódy

1 lyžičku vanilkovej arómy

2 a 1/3 šálky kryštálového cukru

1 a 1/2 šálky hladkej múky

4 lyžice kakaového prášku

300 g masla

1 šálku mlieka

2 lyžice kyslej smotany

1 bal. vanilkového cukru

Postup:

4 vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Žĺtky rozšľaháme s 1 šálkou cukru, pridáme sódu, vodu, 1 a 1/2 lyžice kakaa a vanilkovú arómu.

Bielky ušľaháme na tuhý sneh a postupne ho vmiešame do žĺtkovej hmoty. Nakoniec postupne primiešame 1 šálku hladkej múky.

Formu na pečenie vymastíme olejom a navrstvíme do nej cesto. Uhladíme a vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút.

Cesto skontroluje špáradlom.

Kým sa pečie cesto, pripravíme si krém. 2 vajcia ušľaháme s jednou šálkou cukru. Mlieko preložíme na plameň a rozmiešame v ňom zvyšnú múku. Varíme, za stáleho miešania, kým hmota nezhustne. Zložíme z plameňa a do ešte horúceho krému všľaháme vaječnú zmes.

Necháme úplne vychladnúť.

Zmäknuté maslo ušľaháme s 1 vanilkovým cukrom do peny. Maslo postupne vmiešame do vychradnutého mliečneho krému – prešľaháme, aby nám vznikol hladký krém.

Na upečené cesto navrstvíme krém a vložíme na 30-40 minút do chladničky.

Nakoniec si pripravíme polevu. Zvyšné maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli s kakaom, zvyšným cukrom a kyslou smotanou.  Nakoniec zalejeme polevou a necháme opäť dobre vychladiť v chladničke alebo na chladnom mieste a môžeme podávať.

Populárna nepečená torta: 3 krémy z jednej várky

Potrebujeme:

1 mlieka

2 bal. vanilkového pudingu

200 g kryštálového cukru (prípadne podľa chuti)

3 bal. vanilkového cukru

100 g rozpustenej horkej čokolády

200 g mletých orechov

200 g mletých sušienok

200 g kokosovej múčky

1 väčšie bal. maslových sušienok

300 ml smotany na šľahanie

250 g masla

Postup:

Z mlieka, cukru a pudingových práškov uvaríme puding. Necháme chvíľu vychladnúť a do pudingu vmiešame maslo. Hmotu rozdelíme na 3 časti. Do prvej vmiešame oriešky a rozpustenú čokoládu. Do druhej kokos a do tretej sušienky.

Formu na pečenie okrúhlu alebo podlhovastú rozdelíme vyložíme sušienkami. Potom navrstvíme orieškový krém, vrstvu sušienok, kokosový krém, vrstvu sušienok. Pokračujeme posledným – sušienkovým krémom a ušľahanou šľahačkou. Na vrch uložíme sušienky.

Tortu môžeme dozdobiť polevou alebo šľahačkou, prípadne môžeme nechať len tak.

Vložíme do chladničky stuhnúť a môžeme podávať.

Zdravá jogurtová torta bez cukru

Potrebujeme:

200 g celozrnných sušienok

70 g masla

2 ks banánov

4 ks kivi

2 lyžice medu (prípadne podľa chuti)

500 ml bieleho jogurt gréckeho tipu

½ lyžičky citrónovej šťavy

10 g želatíny v prášku

½ šálky studenej vody

Na ozdobu:

Mandlové plátky

Plátky kivi

Postup:

Sušienky rozdrvíme v kuchynskom robote, alebo pomocou kuchynského valčeka a plastového vrecka. Drť zmiešame s rozpusteným maslom a vypracujeme jednotnú hmotu, ktorú vtlačíme na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie. Formu vložíme na 30 minút do chladničky.