15 najlepších príloh zo zemiakov: Oplatí sa vyskúšať každú jednu!

Prílohy, ktoré ľahko tromfnú dokonca aj hlavné jedlo. Prinášame vám tipy na tie najlepšie prílohy zo zemiakov, ktoré ľahko tromfnú aj hlavné jedlo. Oplatí sa vyskúšať každú jednu!

Chrumkavé zemiaky na portugalský spôsob

Postup:

8 zemiakov približne rovnakej veľkosti

4 strúčiky cesnaku

Maslo

Olivový olej

Rozmarín

Hrubozrnnú soľ

Postup:

Zemiaky dôkladne umyjeme – nešúpeme a uvaríme v šupke, v slanej vode. Cesnak očistíme, nasekáme najemno.

Zapekaciu misu vymastíme olivovým alebo slnečnicovým olejom a uložíme do nej uvarené zemiaky. Na povrchu zemiakov spravíme zárezy.

Z miske zmiešame rozpustené maslo s nakrájaným cesnakom, soľou, rozmarínom a touto zmesou potrieme povrch zemiakov.

Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 15-20 minút.

Najchutnejšie zemiaky s cesnakom

Potrebujeme:

1 kg malých zemiakov

5 lyžíc hladkej múky

Sladkú červenú papriku

Soľ

Zväzok petržlenovej vňate nakrájanej nadrobno

4 strúčiky cesnaku

Olej, maslo alebo bravčovú masť

Postup:

Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode domäkka – pozor aby sa zemiaky príliš nerozvarili.

Zemiaky scedíme a necháme vychladnúť.

Múku zmiešame s paprikou a zemiaky vložíme do tejto zmesi tak, aby sa múka dostala na povrch každého zemiaku.

Na panvici zahrejeme trochu oleja alebo masla a zemiaky opražíme dozlatista – vďaka múke získajú už po chvíli na povrchu chrumkavú kôrku. Ja zvyknem na zemiaky ešte počas smaženia trochu múky s paprikou prisypať.

Približne 2 minúty pred koncom pridáme nasekanú petržlenovú vňať a nadrobno nasekaný alebo nastrúhaný cesnak. Podľa potreby osolíme.

Jemne pikantné zemiaky s maslom a cesnakom

Potrebujeme:

1 kg zemiakov približne rovnakej veľkosti

Rozmarín, kajenské korenie, soľ a čierne mleté korenie

3 strúčiky pretlačeného cesnaku

3 lyžice zmäknutého, ideálne rozpusteného masla

Postup:

Zemiaky očistíme a rozdelíme na polovice. Potom na povrchu každého kúska urobíme hlbšie zárezy tak, aby sme zemiaky celkom nerozrezali.

V miske zmiešame maslo s cesnakom a koreninami. Do tejto zmesi pridáme zemiaky a dobre premiešame, aby sa maslo a koreniny dostali na povrch každého zemiaku.

Zemiaky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, narezanou časťou nahor.

Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 45 minút – alebo kým povrch zemiakov nie je zlatistý. Po 20 minútach pečenia uložíme na zemiaky plátky masla a necháme dopiecť.

Pečené zemiaky s omáčkou na francúzsky spôsob

Potrebujeme:

750 g menších nových zemiakov

2 lyžice olivového oleja

Soľ a korenie podľa chuti

Omáčka:

1 väčší strúčik cesnaku

70 ml rastliného oleja

2 lyžice dijonskej horčice

2 lyžice jablčného octu

2 lyžice petržlenovej vňaťe najemno nasekanej

1 lyžicu kryštálového cukru

Postup:

Umyté zemiaky prekrojíme na polovice a vložíme do väčšej misky. K zemiakom pridáme olivový olej, soľ, korenie a dôkladne premiešame.

Potom zemiaky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre cca 20 minút pri teplote 220 stupňov.

Zatiaľ, čo sú zemiaky v rúre, pripravíme si omáčku. Pretlačený censka zmiešame s octom, cukrom, horčicou a olejom.

Hotvé zemiaky preložíme do misky, zmiešame s omáčkou, posypeme petržlenovou vňaťou a môžeme servírovať.

Zemiaky so syrom a cesnakom

Potrebujeme:

8 približne rovnako veľkých zemiakov

30 g masla

60 g nadrobno nastrúhaného syra

1 lyžičku nadrobno nasekanej petržlenovej vňate

1 lyžicu majonézy alebo kyslej smotany

2 strúčiky cesnaku

Soľ a korenie podľa chuti

Maslo, alebo olej na potretie

Postup:

Zemiaky dôkladne umyjeme, nešúpeme a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme maslom alebo olejom zmiešaným so soľou a vložíme do vyhriatej rúry.

Pečieme pri funkcii grill na 180 stupňoch približne 40 minút, alebo kým zemiaky nie sú mäkké.

Medzitým zmiešame všetky prísady na náplň. Náplň rozdelíme na 8 približne rovnakých guličiek.