Najskôr si sterilizujeme poháre – môžeme vyvariť, alebo napríklad použiť mikrovlnku.
Ja sterilizujem v mikrovlnke viečka aj poháre a potom ešte pretriem viečka a okraje pohárov alkoholom.
Do pohárov navrstvíme čerešne – alebo iné ovocie, s ktorým pracujeme.
Drobné ovocie nemusíme krájať – väčšie ako marhule, jablká alebo hrušky nakrájame.
Navrstvíme až po vrch a posypeme troškou soli – funguje to podobne ako pri pečení koláčov, soľ podporí sladkosť a zároveň je to konzervant.
Čítala som, že niektorí ľudia soľ vôbec nepoužívajú, ja ju však pridávam.
Takto navrstvené ovocie v pohári zatlačíme viečkom, viečko musíme pevne uzavrieť.
Ovocie po sterilizácií pustí šťavu a sladké aj bez akýchkoľvek prísad.
Ak si však chcete predsa len prisladiť, použite med, ktorý k ovociu pridáte pred sterilizáciou a necháte niekoľko hodín spolu „marinovať“ – potom navrstvíte do pohárov (na 1 kg ovocia asi 2-3 lyžice medu).
Sterilizujeme v hrnci 10 minút (jahody a maliny sterilizujem len 5 minút, aby sa úplne nerozvarili) pri teplote 80-90 stupňov.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“