Dokonalá MAĎARSKÁ čalamáda na studeno: Žiadne zaváranie ani varenie!

Maďari sú po šírom svete známi ako milovníci chutného jedla, ktorého hlavnou a dominantnou prílohou sú papriky od výmyslu sveta.

Maďari si radi doprajú chutné pečené či grilované mäso, ku ktorému takmer vo všetkých prípadoch podávajú papriky alebo produkty z nej.

Jednou z vynikajúcich príloh na báze papriky je čalamáda, ktorej maďarská verzia bez zavárania doslova volá „ochutnaj ma“.

Dnes vám predstavíme recept na túto delikatesu, na ktorej sa veľmi nenadriete a nemusíte ju sterilizovať.

Potrebujeme

1,5 kg kapusty

1 kg papriky červenej mäsitej

1 kg šalátových uhoriek

1 kg cibule

700 ml octu

700 g cukru

1 a pol lyžice soli

korenie čierne celé

korenie nové celé

klinčeky

bobkový list

Postup

Kapustu nastrúhame alebo nakrájame nadrobno.

Papriku umyjeme, utrieme dosucha, pokrájame na pásy a potom priečne na menšie kúsky.