Recept zo Španielska: Kamarátka ma naučila takto chutne pripravovať bravčovú panenku!

Pripravte si šťavnatú bravčovú panenku so slaninkou obalenú v cestíčku.

K tomu ako príloha aromatická zeleninová omáčka a dokonalý pokrm je na stole.

Fantastický recept na bravčovú krkovičku z youtube kanála Zdrowe i smaczne przepisy.

Potrebujeme:

soľ

mleté čierne korenie

cesnakový prášok

koriander

rozmarín

900 g bravčovej panenky

8 plátkov slaniny (200 g)

100 g syra

2 cibule

rastlinný olej

múku

400 g lístkového cesta

3 strúčiky cesnaku

1 žĺtok

1 PL mlieka

sezamové semienka

Na omáčku:

1 mrkvu

2 zemiaky

1 cuketu

1 ČL soli

100 ml vody

1 cibuľu

1 papriku

2 paradajky

1 ČL mletej papriky

1 ČL kryštálového cukru

1 ČL soli

mleté čierne korenie

100 ml paradajkovej pasty

50 ml vody

2 strúčiky cesnaku

kôpor

Postup:

Tvrdú podložku posypeme soľou, čiernym korením, cesnakovým práškom, koriandrom a rozmarínom.

V korení obalíme panenku zo všetkých strán.

Mäso zabalíme do potravinovej fólie a necháme marinovať.