Cuketový šalát na zimu alebo chuť leta v pohári: Vitamínová bomba na chladné dni!

Všetku zeleninu dôkladne umyjeme pod tečúcou studenou vodou.

Osušíme papierovou utierkou.

Cuketu nakrájame na tenké plátky.

Nešúpeme ju, pretože šupka zostane chrumkavá.

Cibuľu a papriku nakrájame na prúžky.

Mrkvu ošúpeme a na hrubo nastrúhame.

Pripravenú zeleninu pridáme spolu do misky.

Posypeme soľou.

Do hrnca nalejeme vodu, ocot a olej.

Pridáme cukor a varíme, kým sa nerozpustí.

Zeleninu vložíme do vopred umytých a sterilných pohárov.