500 g pšeničnej chlebovej múky
400 ml vlažnej vody (dôležité je, aby nebola príliš horúca, pretože „zabije“ droždie)
1 PL soli
2 PL oleja
1 ČL kryštálového cukru
Postup:
V jednej miske si zmiešame múku a soľ, do druhej nasypeme rozdrobené droždie s cukrom a zalejeme vodou.
Miešame a keď sa droždie a cukor rozpustí, zapracujeme múku so soľou.
Miesime, kým nie je cesto homogénne a bez hrudiek.
Cesto si ľahko vypracujeme aj bez kuchynského robota.
Nádobu prikryjeme a necháme v teple (napr. pri radiátore) 40 minút, aby cesto vykyslo.
Jednoduchý zlepšovák na rýchle kysnutie:
Cesto môžete prípadne nechať vykysnúť aj v rúre, ak teplotu nastavíte na cca 30-40 °C a zvolíte len spodný ohrev.
Cesto by malo vykysnúť bez problémov, ale všetko závisí od rúry.
Keď cesto vykysne, preložíme ho do tukom vymastenej a múkou alebo strúhankou vysypanej formy alebo pekáča.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“