Čítate 2. stranu článku...
Pri akej teplote sa má karé piecť ?
Optimálny rozsah je 160-170 °C.
Na túto teplotu dáme piecť mäso, ktoré sme si predtým opiekli sprudka na panvici.
Pečenie surového mäsa
Pečenie surového bravčového karé si vyžaduje znalosť tohto jednoduchého kulinárskeho triku.
Ide o vloženie mäsa zabaleného v alobale alebo v rukáve na pečenie do rúry vyhriatej na 200 °C.
Po 25 minútach znížime teplotu na 160 °C.
Pri tejto teplote pokračujeme v pečení až do konca požadovaného času .
Čo ešte stojí za to vedieť o pečení bravčového karé?
Na prípravu dokonalej bravčovej pochúťky sa oplatí poznať niekoľko základných pravidiel.
Dôležitý je nielen čas a teplota pečenia.
Základom je vybrať si ten správny kvalitný produkt.
Mäso potrebuje aj správne marinovanie.
Pri kúpe karé si dávajte pozor na farbu mäsa.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“