Ak máte doma pár jabĺk, toto skúste: Zbierka top receptov na bezkonkurenčné jablkové zákusky!

Fantastické koláčiky na jesenné obdobie.

Uložte si tieto skvelé recepty, ktoré máte na jednom mieste.

Cesto:

180 g múka polohrubá

35 g cukor práškový

100 g maslo

½ ČL prášok do pečiva

3 ks žĺtky

Jablková plnka:

600 g jablka

1 PL škrob kukuričný

1 ČL škorica mletá

Sneh z bielkov:

3 ks (cca 120 g) bielky

štipka soľ

220 g cukor kryštálový

20 g cukor vanilkový

1 PL škrob kukuričný

Na posypanie:

30 g lupienky mandľové

Môžete použiť aj nasekané orechy

Postup:

Vypracujeme ci cesto:

Do masla pridáme múku, prášok do pečiva a práškový cukor.

Dôkladne premiešame.

Pridáme žĺtky a vypracujeme cesto.

Cesto vyvaľkáme do pekáča s rozmermi 21×21 cm.

Jablková plnka:

Jablká nastrúhame na veľkom strúhadle.

Vytlačíme šťavu.

Pridať škrob a škoricu, premiešame a dáme na cesto.

Sneh z bielkov:

Bielky vyšľaháme so štipkou soli a cukrom na hustý sneh.

Pridáme vanilkový cukor a škrob.

Znova zľahka vyšľaháme.

Bielkový sneh navrstvíme na jablká.

Vrch koláča posypeme mandľovými lupienkami alebo nasekanými orechmi.

Pečieme 30 minút pri 175 °C.

A ďalších 40 minút pri 150 °C.

Koláč necháme vychladnúť v pekáči.

Kráľovský jablkový koláč

Potrebujeme:

Piškóta:

3 vajcia

4 polievkové lyžice kr. cukru

2 lyžice hladkej múky

1 lyžica zemiakového škrobu

0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva

1 čajová lyžička vanilkového cukru

Jablková hmota:

800 gramov jabĺk

Cukor podľa chuti

1 bal. pudingového prášku

Krém:

300 gramov smotany na šľahanie

150 g kyslej smotany

želatínový stužovač za studena

3 polievkové lyžice práškového cukru

Ďalej:

150 gramov tmavej alebo mliečnej čokolády

Postup:

Bielky vyšľaháme s cukrom na sneh, potom do snehu opatrne vmiešame ostatné prísady na cesto pri nízkych otáčkach. Cesto sa navrství na vymastený a vysypaný plech s priemerom 22 cm, pečie sa 25 – 30 minút pri 170 ° C, potom sa nechá vychladiť na izbovú teplotu.

Jablká ošúpeme, nakrájame na kúsky, zalejeme asi 3/4 šálky vody (ak nie sú veľmi šťavnaté), dusíme do mäkka. Nakoniec zahustíme 1 balíčkom vanilkového pudingového prášku. Jablkovú hmotu navrstvíme na vychladnuté cesto, uhladíme a nakoniec pridáme smotanovú vrstvu – smotanu vyšľaháme s cukrom a kyslou smotanou. Nakoniec zahustíme želatínovým stužovačom.

Pred podávaním ozdobte vrch strúhanou čokoládou.

Jablkový blesk s kyslou smotanou

Tento koláč je nielen vynikajúci, ale aj skutočne jednoduchý na prípravu. zvládne ho naozaj každý.

Na odmeranie surovín používame hrnček s objemom 2 dl.

Tento koláčik je počas jesene u nás v kuchyni pravidelne.

Určite skúste tento fantastický recept.

Potrebujeme:

4-5 ks veľkých jabĺk

2,5 hrnček polohrubej múky

1 hrnček kr. cukru

1 hrnček vlažného mlieka

½ hrnček oleja

2 vajcia

2 lyžičky škorice

2 lyžice kakaa

1 vanilínový cukor

1 lyžička sódy bikarbóny

1 prášok do pečiva

džem, kyslá smotana a čokoláda

Postup:

Jablká očistíme.

Nastrúhame nahrubo (cca 700g).

V miske zmiešame všetky suroviny:

Múku, cukor, mlieko, olej, vajcia, škoricou, kakao (nemusíme), sódu bikarbónu a prášok do pečiva.

Pridáme aj jablká a spojíme.

Väčší plech (cca30x40) si vystelieme papierom na pečenie.

Vylejeme cesto a pečieme pri teplote 180 ° C.

Čas pečenia je približne 30 minút.

Ak máme menší plech, koláčik bude vyšší, pečieme dlhšie pri nižšej teplote 170 ° C, aby sa prepiekol.

Po upečení ho potrieme ľubovoľným džemom.

Polejeme rozpustenou čokoládou zmiešanou s kyslou smotanou.

Obrátený jablkový koláč

Potrebujeme:

Jablková náplň:

1 kg jabĺk

1ks vanilkový cukor

1ks škoricový cukor

Cesto:

5 ks vajec

200g práškový cukor

250 g polohrubá múka

1 ks prášok do pečiva

1 dcl oleja

1dcl teplá voda

1-2 PL kakao