soľ podľa chuti
Postup:
Zoberte si hovädzie mäso a odrežte biele blanky.
Potom si mäso nakrájajte na stredne hrubé plátky.
A vložte do misy.
Na zmäkčenie mäsa použite sódu bikarbónu v množstve 1/2 čajovej lyžičky n 250 g hovädzieho mäsa.
Mäso si dobre premiešajte, prikryte misu tanierom.
Nechajte stáť v chladničke asi 35 – 40 minút.
Do samostatnej misky si pripravte omáčku tak, že prelisujte cesnak, pridajte cukor, vínny ocot, olivový olej a čili omáčku.
Teraz ešte omáčku premiešajte s čiernym korením a čili vločkami.
Po 35 minútach vyberte mäso z chladničky a môžete si všimnúť, že je mäso jasne červené, čo je normálne.
Mäso dobre opláchnite a osušte papierovými utierkami.
Na panvicu dajte olej, rozohrejte a naukladajte na ňu polovicu mäsa.
Smažte na najvyššom stupni asi 1 minútu, potom premiešajte a smažte aj na druhej strane asi 1 – 2 minúty.
Potom premiešajte a vyberte mäso z panvice.
Znovu nalejte na panvicu olej a osmažte druhú polovicu mäsa rovnako, ako prvú várku.
Papriku si očistite a nakrájajte na tenké pásiky.
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“