Perfektný recept na domáce žemle.
Neodolateľná chrumkavá kôrka, striedka ako vatička a tá vôňa pri pečení sa šíri až k susedom.
Príprava je veľmi jednoduchá, na úvod stačí nechať cesto jeden večer v chladničke alebo na kuchynskej linke a potom sa už môžete pustiť do práce.
Vyskúšajte tento postup z portálu sobors a iné žemle už ani jesť nebudete!
Počas pečenia je vhodné vložiť do rúry žiaruvzdornú misku s vodou, aby boli žemle vláčne a mali jemnú štruktúru.
Potrebujeme:
Na cesto:
500 g chlebovej múky
1 ČL soli
250 ml vlažnej vody
15 g čerstvého droždia
1/2 ČL kryštálového cukru
20 g masla
Na kvások:
200 ml vlažnej vody
50 g droždia
200 g hladkej múky
Postup:
Sledujte nás na Google News
po kliknutí zvoľte „Sledovať“